------學(xué)校食品安全工作會(huì)議?

為進(jìn)一步提升校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范應(yīng)對(duì)能力，切實(shí)加強(qiáng)食品安全意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)防控水平，9月2日下午后勤管理處在拖龍山校區(qū)教工餐廳召開了食品安全工作專題會(huì)議，食堂全體工作人員參加了會(huì)議。

  會(huì)上劉傳峰處長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性，通報(bào)了學(xué)校食品安全工作基本情況；王雷科長(zhǎng)介紹了“五常”“六T”的管理方法以及選用食材注意事項(xiàng)，最后閆輝經(jīng)理對(duì)餐飲從業(yè)人員基本知識(shí)進(jìn)行了培訓(xùn)。

劉傳峰結(jié)合身邊事和近期媒體、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注率高的食品安全事件，指出食品安全涉及廣大師生切身利益，事關(guān)學(xué)校發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，社會(huì)關(guān)注度高。他要求學(xué)生反饋信息渠道要暢通，學(xué)生溝通交流電話要暢通，天天要查看師生留言簿，處理事件要及時(shí)迅速，處理事件方式要正確適度。管理上要定準(zhǔn)位，要微笑服務(wù)，加強(qiáng)“五常六T”管理，“五常”即常組織、常整頓、常清潔、常規(guī)范、常自律；“六T”管理即天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)。要堅(jiān)持以師生為中心的工作理念，堅(jiān)決筑牢食品安全底線，進(jìn)一步落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，嚴(yán)把食品安全生產(chǎn)每一道防線，把好校園食品“安全門”。

 

會(huì)后，對(duì)食堂工作人員進(jìn)行了食品安全相關(guān)法律法規(guī)和餐飲從業(yè)人員基本知識(shí)考試。

 

 

后勤管理處

 

2023年9月5日