為進一步提升校園食品安全風(fēng)險防范應(yīng)對能力，切實加強食品安全意識和風(fēng)險防控水平，9月1日上午后勤管理處在拖龍山校區(qū)餐廳召開食品安全工作專題會議，食堂全體工作人員參加會議。

會上,食堂經(jīng)理閆輝結(jié)合我校食堂經(jīng)營實際，對餐飲從業(yè)人員基本知識進行了培訓(xùn)，他從餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范兩個方面進行了詳細(xì)講解，并針對人員衛(wèi)生健康自檢管理、食品原料采購、加工烹調(diào)要求以及食品留樣等方面進行了重點強調(diào)。

后勤管理處王雷科長總結(jié)講話，他強調(diào)了相關(guān)食品安全法律法規(guī)和預(yù)防食物中毒注意事項等方面重點工作，他要求管理上要定準(zhǔn)位，要微笑服務(wù)，進一步強化常組織、常整頓、常清潔、常規(guī)范、常自律和天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進“五常六T”管理。

學(xué)校食堂堅持以師生為中心的工作理念，堅決筑牢食品安全底線，進一步落實“四個最嚴(yán)”要求，嚴(yán)把食品安全生產(chǎn)每一道防線，把好校園食品“安全門”。